SofiaQ

“Più Sofia conosce la tua storia, più saprà raccontarla con la tua voce. Non stiamo caricando semplici informazioni: stiamo insegnando a Sofia il modo in cui il tuo ristorante accoglie, parla e rimane nel cuore dei clienti.”*

Denominazione Sociale*

Partita IVA*

Codice Utente*

Nome da attribuire all'Avatar*

mail di riferimento per contatto*

Identità del ristorante

Qual è il nome completo del ristorante?*

Il nome del ristorante ha un significato particolare?*

Da dove nasce il nome scelto per il locale?*

Come descriveresti il tuo ristorante in tre parole?*

Qual è l’anima del tuo locale?*

Quale esperienza vuoi far vivere ai clienti quando entrano?*

Qual è il tratto distintivo che rende unico il tuo ristorante?*

Cosa vorresti che un cliente ricordasse dopo essere stato da voi?*

Qual è il messaggio principale che il ristorante vuole trasmettere?*

Se il ristorante fosse una persona, che carattere avrebbe?*

Storia e origini

Quando è nato il ristorante?*

Chi lo ha fondato?*

Il ristorante nasce da una tradizione familiare?*

C’è un episodio particolare legato alla nascita del locale?*

Il locale ha cambiato nome, sede o gestione nel tempo?*

Quali sono stati i momenti più importanti della storia del ristorante?*

C’è una persona, un ricordo o un valore che ha ispirato il progetto?*

Qual è stata la prima idea da cui è nato tutto?*

Come si è evoluto il ristorante negli anni?*

Filosofia e valori

Quali sono i valori fondamentali del ristorante?*

Cosa significa per voi “accoglienza”?*

Quale rapporto volete creare con i clienti?*

Preferite far sentire il cliente “a casa” o offrirgli un’esperienza più ricercata?*

Quanto conta per voi il rapporto umano con il cliente?*

Cosa non dovrebbe mai mancare nel vostro modo di servire?*

Qual è la promessa implicita che fate a ogni cliente?*

Quale valore volete difendere nella ristorazione di oggi?*

Cosa vi rende orgogliosi del vostro lavoro?*

Tradizione e territorio

Il ristorante è legato a una cucina territoriale specifica?*

Quali tradizioni locali volete valorizzare?*

Quali elementi del territorio entrano nella vostra identità?*

Utilizzate materie prime locali o di produttori della zona?*

Collaborate con aziende agricole, cantine, forni, caseifici o produttori locali?*

Ci sono ricette, tecniche o usanze che derivano dalla tradizione del territorio?*

Quali profumi, sapori o ricordi del territorio volete evocare?*

Il vostro locale racconta in qualche modo la storia del luogo in cui si trova?*

Ci sono feste, ricorrenze o periodi dell’anno particolarmente importanti per la vostra cucina?*

Quale piatto, ingrediente o atmosfera rappresenta meglio il vostro legame con il territorio, senza entrare nella scheda tecnica del singolo piatto?*

Stile di cucina

Come definiresti il vostro stile di cucina?*

La vostra cucina è più tradizionale, moderna, creativa, familiare o gourmet?*

Quanto conta la stagionalità nella vostra proposta?*

Il menù cambia durante l’anno?*

Qual è il vostro approccio alla scelta degli ingredienti?*

La cucina segue una linea più semplice e autentica o più ricercata e innovativa?*

Che ruolo ha lo chef nella costruzione dell’identità del locale?*

Esiste una filosofia precisa dietro alla creazione del menù?*

Quali emozioni volete evocare attraverso la cucina?*

Come spiegheresti la vostra cucina a un cliente che entra per la prima volta?*

Esperienza del cliente

Come viene accolto il cliente quando arriva?*

Che tipo di atmosfera desiderate creare in sala?*

Il servizio è formale, informale, familiare, elegante o dinamico?*

Qual è il tono ideale con cui Sofia dovrebbe parlare ai vostri clienti?*

Sofia dovrebbe usare un linguaggio raffinato, caldo, semplice, giovane o più istituzionale?*

Come volete che Sofia si rivolga ai clienti: con il “tu” o con il “lei”?*

Quali informazioni i clienti chiedono più spesso al personale?*

Quali dubbi ricorrenti vorreste che Sofia aiutasse a chiarire?*

Quali aspetti del ristorante vorreste che Sofia raccontasse meglio?*

Quale parte dell’esperienza cliente vorreste rendere più semplice, piacevole o memorabile?*

Ambienti e atmosfera

Come descriveresti l’ambiente del ristorante?*

Il locale ha uno stile rustico, moderno, elegante, industriale, familiare, minimal o altro?*

Ci sono elementi di arredo, design o architettura che meritano di essere raccontati?*

Il locale dispone di sale interne, dehors, giardino, terrazza o spazi privati?*

C’è una sala o uno spazio particolarmente rappresentativo?*

Il ristorante è adatto a cene romantiche, famiglie, gruppi, eventi aziendali o occasioni speciali?*

Qual è il momento migliore per vivere il locale: pranzo, cena, aperitivo, weekend, eventi?*

L’atmosfera cambia in base al giorno o alla fascia oraria?*

Ci sono dettagli visivi o sensoriali che caratterizzano l’esperienza?*

Come vorreste che Sofia descrivesse l’ambiente a un cliente che non è mai venuto?*

Servizi offerti

Offrite servizio al tavolo, asporto, delivery o catering?*

È possibile prenotare?*

Qual è il canale preferito per le prenotazioni?*

Accettate gruppi numerosi?*

Organizzate eventi privati?*

Il locale è adatto a compleanni, comunioni, cresime, lauree, anniversari o cene aziendali?*

Avete proposte dedicate a bambini o famiglie?*

Il ristorante è accessibile a persone con disabilità o difficoltà motorie?*

Sono ammessi animali?*

Offrite soluzioni per esigenze alimentari particolari, senza entrare nei dettagli dei singoli piatti?*

Eventi, serate e iniziative

Organizzate serate a tema?*

Proponete degustazioni, menù speciali o percorsi guidati?*

Avete eventi ricorrenti settimanali o mensili?*

Partecipate a iniziative territoriali, sagre, manifestazioni o festival?*

Avete collaborazioni con musicisti, artisti, produttori o associazioni?*

Organizzate eventi legati al vino, alla birra, ai cocktail o ad altre esperienze beverage?*

Il ristorante propone eventi stagionali, per esempio estate, Natale, San Valentino, Pasqua o Capodanno?*

Come vengono comunicati di solito gli eventi ai clienti?*

Sofia può raccontare e promuovere gli eventi futuri?*

Che tono dovrebbe usare Sofia nel presentare una serata speciale?*

Comunicazione, reputazione e relazione

Il ristorante è presente sui social?*

Quali canali utilizzate maggiormente per comunicare con i clienti?*

Che tipo di immagine volete trasmettere online?*

Avete recensioni, premi, riconoscimenti o menzioni importanti da valorizzare?*

Ci sono frasi, slogan o claim che rappresentano il locale?*

Ci sono parole che preferite evitare nella comunicazione?*

Quali contenuti vorreste che Sofia raccontasse con particolare attenzione?*

Che tipo di cliente volete attrarre maggiormente?*

Quale relazione desiderate costruire con chi torna più volte?*

Se Sofia dovesse presentare il vostro ristorante in poche frasi, cosa dovrebbe assolutamente dire?*